Doriți să impresionați familia și invitații la masa de Revelion? Vă sugerăm tortul tiramisu, o rețetă care nu doar că arată senzațional, dar și gustul este nemaipomenit, având în vedere ingredientele folosite.
Ingrediente pentru cafea: 45g zahăr, 10g NES, 10ml lichior preferat, 50ml apă fierbinte. Ingrediente pentru cremă: 5 gălbenușuri, 50g zahăr + 2 linguri zahăr, vanilie, 50g mascarpone, 20ml frișcă vegetală îndulcită, 3 albușuri, 2 linguri cacao, 250g pișcoturi. Dimensiune tavă: 25 cm.
Mod de preparare: Într-un bol mare adăugați zahărul, NES-ul, lichiorul și apa fierbinte. Amestecați bine și lăsați deoparte să se răcească. Formarea cremei: Bateți gălbenușurile cu zahărul și vanilia timp de 4-5 minute, până când s-au făcut o cremă pufoasă și și-au mărit volumul. Adăugați treptat mascarpone și încorporați-l bine în cremă.
Între timp, bateți frișca vegetală până când s-a întărit și omogenizați-o ușor cu crema de mascarpone. Pregătirea bezelei: Bateți albușurile cu o lingură de zahăr până devin o bezea fermă. Amestecați bezeaua cu crema obținută anterior. Crema este gata!
Asamblarea tortului: Înmoaie pișcoturile în cafeaua rece și aranjați-le într-un strat uniform în tavă, fără a lăsa goluri. Peste ele puneți jumătate din cantitatea de cremă și presărați o lingură de cacao. Stratul final: Adăugați al doilea strat de pișcoturi însiropate și puneți restul de cremă deasupra. Cerneți încă o lingură de cacao pe suprafața tortului și puneți tava la frigider. Este ideal să lăsați tortul la frigider pentru câteva ore sau chiar peste noapte, pentru a permite pișcoturilor să se însiropeze perfect. După ce a stat suficient la rece, porționați tortul și savurați-l cu familia. Este extrem de delicios.
