Cornulețele cu gem sunt o alegere excelentă pentru un desert delicios, ușor de preparat în cantități mari și cu un buget redus, care poate fi păstrat pentru consum pe parcursul mai multor zile. Indiferent de umplutura aleasă – ciocolată, vanilie, nucă sau rahat – cornulețele sunt delicioase, iar gemul de casă este, fără îndoială, varianta recomandată.
Gustul delicios al cornulețelor este dat de aluatul fin, pudrat cu zahăr, care creează o combinație irezistibilă cu umplutura de gem. Un anumit ingredient te ajută să obții cel mai fraged aluat, chiar și după ce se răcește. Puțini știu că acest ingredient este cel care transformă aluatul de cornulețe într-o adevărată delicatesă și că le vei putea mânca și la câteva zile de când le-ai scos din cuptor.
Secretul pentru a obține cornulețe fragede, care nu se vor întări după ce se răcesc, constă într-un ingredient special adăugat în aluat. Acesta va asigura o textură moale și un gust delicios chiar și după mai multe zile.
INGREDIENTE: 50 de grame de făină, 3 linguri de zahăr, coaja de la o jumătate de lămâie, 20 ml borș, 1 plic de drojdie uscată, esență de vanilie, 20 ml ulei, o jumătate de linguriță de sare, gem de casă, zahăr pudră.
MOD DE PREPARARE: Primul pas în prepararea cornulețelor este formarea aluatului. Secretul acestei rețete este că drojdia se dizolvă în 20 de ml de borș, la care se adaugă zahăr, iar apoi uleiul, esența de vanilie, coaja rasă de lămâie, sarea și făina cernută. Se frământă până când aluatul devine elastic, iar apoi se lasă la dospit într-un loc cald. După ce a crescut, se frământă din nou, pentru a obține o textură perfectă.
