O tome je Ruse upozorio stručnjak za zdravu prehranu, kuhar i gastrobloger Sergej Sinicin. „Ako piletina sadrži parazite ili je tretirana kemikalijama, unutarnji organi stradavaju prvi. Obično su iznutrice najopasnije”, objasnio je stručnjak. Bijelo meso prsa najsigurniji je dio, smatra stručnjak za zdravu prehranu. Međutim, čak i to meso zahtijeva temeljitu termičku obradu. „Piletinu treba kuhati najmanje dva puta: prvi put nekoliko minuta, nakon čega juhu treba izliti, a zatim nastaviti kuhati dovoljno dugo da bude što sigurnija za konzumaciju”, precizirao je Sergej Sinicin. Pri odabiru piletine, bolje je dati prednost proizvodima s farmi, naglasio je. Po izgledu, takva piletina može izgledati lošije u usporedbi s onom iz trgovine, ali dugoročno je ovo meso kvalitetnije i sigurnije. „Neki proizvođači manipuliraju proizvodima, ubrizgavaju otopine, natapaju meso kako bi ptica izgledala veća. Kupac na polici vidi prilično masno, sočno truplo, ali zapravo u tome nema ništa dobro”, primijetio je kuhar. Stoga, pri odabiru piletine, treba pažljivo pregledati truplo na tragove uboda, mrlje i strane kemijske mirise.
