A malmi búza ára folyamatosan növekszik Magyarországon, ami hamarosan a liszt és a kenyér árának emelkedéséhez vezethet. Az áremelkedés hátterében számos tényező áll, amelyek hosszú távon is jelentős hatással lehetnek az élelmiszerárakra. Az egyik fő ok, ami miatt az árak emelkednek, a belföldi búza árának folyamatos növekedése.
Például a Nyugat-Dunántúlon egy magyar gazda már 10 forintért kínálja a búza kilogramját, ami tonánként 10 ezer forintot jelent. Az Alföldön valamivel kedvezőbb áron, de még mindig 80 ezer forint körüli összegért adják a mázsát. Ez az árnövekedés az Agrárközgazdasági Intézet szeptember közepi adataiban is látható, amikor a belföldi étkezési búza ára tonánként még 73 58 forint volt.
Most azonban a kenyérgabona ára a párizsi árutőzsdén (MATIF) szeptember 23-án már tonánként 96 939 forintra ugrott. Európában a búzatermés sem hozta az elvárt mennyiséget, a hozamcsökkenés különösen Franciaországot érintette. A Magyar Gabonafeldolgozók, Takarmánygyártók és Kereskedők Szövetségének főtitkára, Pótsa Zsófia elmondta, hogy a malmi és a takarmánybúza árai jelentősen eltérnek egymástól, de a magasabb malmi búzaárak már most közvetlen hatással vannak a liszt árára, ami elkerülhetetlenül magával hozza a kenyér és más sütőipari termékek drágulását is.
2025. februárban várhatóan 90ft/kg feletti lesz a kenyér ára!
