A szív egészségének megőrzése érdekében kulcsfontosságú a koleszterinszint csökkentése, amelyben nagy szerepet játszik a megfelelő táplálkozás. Sok élelmiszer segíthet ebben, de az egyik leghatékonyabb a dió. A napi 30-60 gram dió rendszeres fogyasztása két éven keresztül mintegy négy százalékkal csökkentheti a teljes és a „rossz” koleszterinszintet.
A magas LDL (alacsony sűrűségű lipoprotein) szint, más néven „rossz” koleszterin, hozzájárul a zsírétegek felhalmozódásához az artériákban, ami növeli a szívbetegségek és a stroke kockázatát. Ezzel szemben a HDL (magas sűrűségű lipoprotein), vagy „jó” koleszterin segít eltávolítani a felesleges koleszterint a véráramból.
A dió rostokban gazdag, ami segít csökkenteni a koleszterinszintet, mivel összekapcsolódik vele az emésztőrendszerben, és elősegíti a kiürülését a testből. A diók emellett gazdagok egészséges, többszörösen telítetlen zsírokban, köztük alfa-linolénsavban (ALA), egy növényi alapú omega-3 zsírsavban, amely segít szabályozni az LDL és triglicerid szinteket.
A diók antioxidánsokat is tartalmaznak, például polifenolokat, amelyek a test védelmezőiként működnek. Ezek az anyagok semlegesítik a szabad gyököket, csökkentik az oxidatív streszt és a gyulladást – olyan kulcsfontosságú tényezők, amelyek hozzájárulnak a szívbetegségek kialakulásához.
A diók jótékony hatással vannak a bélflórára is, serkentik a jótékony baktériumok növekedését a bélben, ami összefüggésbe hozható az anyagcsere javulásával és a koleszterinszint csökkenésével. Az egészséges bélflóra pozitív hatással van a szívre és az erekre, segítve a káros koleszterin csökkentését és az általános egészség javítását.
