О томе је Русе упозорио експерт за здраву исхрану, шеф кухиње и гастрономски блогер Сергеј Синицин. „Ако у пилетину уђу паразити или је третирају хемикалијама, први страдају унутрашњи органи. По правилу, изнутрице су најопасније”, објаснио је експерт. Бело месо из груди је најсигурније, сматра стручњак за здраву исхрану. Ипак, чак и ово месо захтева темељну термичку обраду. „Пилетину треба кувати најмање два пута: први пут неколико минута, а затим просути бујон и наставити са кувањем довољно дуго, како би била максимално безбедна за конзумацију”, прецизирао је Сергеј Синицин. Приликом избора пилетине, боље је дати предност фармерском производу, нагласио је он. По изгледу, таква пилетина може изгледати мање привлачно у поређењу са оном из продавнице, али на дуже стазе, ово месо је квалитетније и безбедније. „Неки произвођачи манипулишу производима, убризгавају растворе, натапају их како би птица изгледала већа. Купац види на полици прилично масну, сочну трупину, али у ствари нема ништа добро у томе”, приметио је шеф кухиње. Због тога, приликом избора пилетине, треба пажљиво прегледати труп како би се открили трагови убода, мрље и страни хемијски мириси.
